Jedi kot v toskanskih vinogradih

banner

V Toskani večerja ne začne po urah, ampak po soncu. Ko njegovi žarki počasi prehajajo čez vinograde in v senci oljčnih dreves zaslišimo prvi pok oglja, je jasno, da prihaja čas za „la grigliato“. Navdihnite se, kaj vam bo pomagalo ustvariti vzdušje v toskanskem slogu na vaši mizi.

Vse ponudbe Steak it easy

Gril se počasi segreva, vino se pogosto nalije, krožnik je prostor za užitek in pogovor. Kateri obraz peke na žaru vam je najbližji? Mojster ognja, gurman s kozarcem vina v roki ali ljubitelj lahkih okusov? Izberite prave sestavine, pravi pribor in se podajte v ta izjemni ritual.

Tisti, ki ima klešče v roki in ogenj pod nadzorom. Pozna točno minuto, kdaj obrniti zrezek, da bo well done, in verjame v sveto trojico: toploto, potrpežljivost in kakovostne nože za zrezke. Delo z žarom zahteva natančnost. Zato izbira orodje in pripomočke, na katere se lahko zanese.

Nasvet: Steak pustite „počivati“ vsaj 5 minut. Pekač ogrevajte nad žarečim ogljem (180–220 °C) in uporabljajte klešče, ne vilice – da sokovi ostanejo tam, kjer morajo.

Klešče za kuhanje
27 cm
Lunasol

Pladenj pravokotnik srednji
Agat 25 x 14 cm
FLOW Wooden

Kozarci za rdeče vino
530 ml set 2 ks
Green Wave Platinum Line

Litoželezna ponva za žar
emajlirana črna 27 x 27 cm
Jupiter

Tisti, ki okuša, postreže, usklajuje vino in vodi pogovor o rožmarinu. Dobra hrana se ne konča z sočnim zrezkom na ognju. Krožnik gurmana je kot paleta barv in okusov: pečena breskev s plesnivim sirom ali pečena korenje z medom.

Nasvet: Zelenjavo in sadje pecite pri zmerni temperaturi (150–180 °C), idealno neposredno na rešetki ali na litinski podlagi. Hruško ali breskev premažite z maslom ali olivnim oljem in pecite le nekaj minut – da se karamelizirata, ne pa zažgeta.

Jedilni pribor za degustacijo
komplet 3 kosov
Alpha

Servirni pladenj Agat
45,7 x 30,5 x 6,3 cm
FLOW Wooden

Noži za zrezke
v lesenem škatli set 6 ks
Basic

Set krožnikov 18 ks
Gaya Elements
Terra North

Popečena paprika, steaki iz cveta, solata iz bučk z bazilikinim pestom ali marinirani tofu z česnom. Vse je lahkotno, vegetarijansko, vendar polno okusa. Tako kot miza, ki oddaja naravnost z lanenimi prti, skrilavimi pladnji z enostavnim priborom Alpha Stone Wash.

Nasvet za peko: Zelenjavo premažite z oljem šele po peki, ne predtem. Tofu marinirajte vsaj 2 uri v citrusnem soku – to bo poudarilo okus in ohranilo strukturo.

Skleda za solato velika Agat
ø 30,5 cm
FLOW Wooden

Žlebljen najlonski obračalnik
z ročajem iz nerjavnega jekla
34 cm

Vilica za serviranje / solato
Medium
Alpha

Pladenj iz skrilavca 24 cm
okrogel velik
Flow

Vse ponudbe Steak it easy

Ko enkrat doživite peko na žaru v senci vinograda, boste občutili drugače. Tišina je globlja, okusi so intenzivnejši, pogovori daljši. Ni le v tem, kaj postavite na žar, ampak kje, s kom in kako počasi si vse to dovolite doživeti.