Recept od foodblogerke @svatavacoolinarka

banner

Jedi iz buče obožujemo predvsem jeseni, vendar vas bo ta pečena jed očarala v vseh letnih časih. Če imate radi preprosta, hitra in okusna enolončnica iz ene ponve, bodo pečeni bučni njoki popoln zadetek. Nežno bučno pire, kremasto smetano in hrustljavo slanino ustvarijo neustavljivo kombinacijo, ki jo še izboljša mozzarella s parmezanom.

Svatava Vašková foto

,,S čudovitim jedilom in pripomočki Sola Switzerland bo vsak obrok, bodisi slan bodisi sladek, ne samo okusen, temveč bo izgledal kot iz restavracije."

Svatava Vašková foto

,,S čudovitim jedilom in pripomočki Sola Switzerland bo vsak obrok, bodisi slan bodisi sladek, ne samo okusen, temveč bo izgledal kot iz restavracije."

Skupni čas:

45 min

Obrok:

kosilo

Porcije:

2 porcije

Sestavine:

50 g slanina

1 žlica masla

1 šalotka

1 strok česna

3 sveži listi žajblja

200 g krompirjevih njokov (kupljenih ali domačih)

2 žlici bučnega pireja

100 ml smetane za stepanje

2 pesti naribanega sira mozzarella

1 pest naribanega parmezana

Sol in poper po okusu

1. Pečico segrejte na 190 °C.
Njoke skuhajte po navodilih na embalaži, odcedite in postavite na stran. V gratinirni ponvi popečite narezano slanino do hrustljavosti. Nato jo odstranite in jo položite na papirnato brisačo. Pustite, da v ponvi ostane izpuščena maščoba.

4. Dodajte maslo, pustite, da se stopi, nato vmešajte drobno sesekljano šalotko in jo počasi pražite približno 4 minute. Dodajte sesekljan česen in pražite še 1 minuto, da se ne zažge. V ponev vmešajte bučni pire, smetano za stepanje, sesekljan žajbelj, sol in poper. Skupaj na hitro prevrite.

3. Dodajte popečeno slanino in jo vmešajte v bučni omako. Vmešajte kuhane njoke v bučno omako, poravnajte površino.

4. Potresite z naribano mozzarello in parmezanom. Pecite v predhodno ogreti pečici 15–20 minut, dokler se sir ne stopi in površina ne postane zlato rjava.

5. Po tem, ko ste jed izvlekli iz pečice, jo pustite počivati 5 minut, nato postrezite.

Foto: Svatava Vašková, Coolinářka